中风是中医学对急性脑血管疾病的统称，主要包括脑梗塞和脑出血。由于中风的高发率、高死亡率、高致残率、高复发率及多种并发症，被医学界列为威胁人类健康的三大疾病之一。
适合中风患者任何阶段都可用的中药药膳
田参鸡肉汤
- 鸡肉90克，
- 田七10克，
- 红参10克，
- 黄芪30克。
制作：田七打碎，加鸡肉、生姜3片过油，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭饮用。
作用：益气补虚，活血通络。
川芎黄芪粥
材料:
- 川芎15g,
- 黄芪30g,
- 粳米100g。
制作 : 将川芎、黄芪煎熬三次,收取药汁，将粳米洗净，放入锅中，加入川芎、黄芪汁，中火烧至米烂。
作用：活血益气、补养肝肾。
芪杞炖鳖汤
材料：
- 鳖肉200克、
- 黄芪30克、
- 枸杞子20克，
制作：加适量水同炖至鳖肉熟烂，即可服食。
作用：益气补虚,补益肝肾,健脾化痰.
橘皮山楂粥
材料和制作：
- 橘子皮10克、
- 山楂肉（干品）15克、
- 莱菔子12克，
- 先分别焙干，共研为细末；
- 另将糯米100克煮粥，粥将成时加入药末再稍煮，
- 放食盐少许调味，即可食用。
作用：宜用于胃纳不佳或血脂偏高者,平肝熄风.
田七丹参汤
食疗用料：
- 田七切片10克，
- 丹参10克，
- 可加少量花旗参或高丽参，如有高血压或失眠者可以不加。
食疗制法：加入瘦肉或鸡肉煲汤，每周2次~3次。
食疗功效：预防脑卒中。
